Казахстанцы пьют слишком мало молока

ПЕРЕСТУПАЯ ЧЕРЕЗ ТВОРОГ


В рационе казахстанцев недостаточно молочных продуктов. Наш народ в большинстве своем считает, что кефир, йогурты, сметана, ряженка и творог предназначены исключительно для детей.

По официальной статистике, в среднем казахстанцы потребляют молочной продукции не более 700 граммов в день, что составляет лишь 79% от минимальной суточной нормы. Многие соотечественники вообще исключают из рациона любые молочные напитки и сметану, а сыр приобретают только для праздничных дастарханов. Подобные пищевые привычки приводят к негативным последствиям.

Для полноценной работы организма человеку необходимо регулярно восполнять запасы кальция и других микроэлементов, содержащихся в молоке. Дефицит кальция приводит к серьезнейшим заболеваниям. В Казахстане с 2012 года показатель заболеваемости остеопорозом вырос в восемь раз. Врачи бьют тревогу и рекомендуют казахстанцам срочно менять пищевые пристрастия и обязательно употреблять в пищу молочные продукты. Однако они советуют воздержаться от покупки этих скоропортящихся товаров у продавцов, которые не в состоянии предъявить потребителям сертификат качества.

Приобретать айран, молоко, сыр и творог на стихийных рынках и прямо из багажника автомобиля, заехавшего во двор вашего дома, – огромный риск для здоровья, который увеличивается в жаркое время года. Недоброкачественная продукция, нарушение санитарных норм и температурного режима во время транспортировки могут стать причиной кишечной инфекции или отравления. Специалисты настаивают на том, чтобы покупки делались в магазинах, оснащенных холодильными камерами и занимающихся реализацией товаров проверенных производителей. К слову, если на упаковке указана информация о том, что в продукт добавлено сухое молоко, то повода для беспокойства нет. В зависимости от сезона коровы дают молоко с разным содержанием протеина и жирности. Для того чтобы выровнять его по вкусовым параметрам, показаниям жирности и белка как раз и используют сухое молоко, являющееся абсолютно безопасным продуктом.

- Основной объем молока в Казахстане производится на личных хозяйствах и подворьях. Некоторые фермеры содержат до 50 коров, но у многих всего несколько животных. И именно на частный сектор приходится около 75% от всего рынка. Однако до 90% продукции не проходит по нашим регламентам, – говорит представитель молочного завода Динмухамед Айсаутов. – Крупные компании, использующие местное молоко, должны проявлять социальную ответственность и инвестировать в развитие фермерства, тогда молоко будет соответствовать международным нормам и стандартам качества.

Татьяна АЛАДЬИНА, Экспресс К

Также читайте: Молоко

Пейте, дети, молоко. Но, только после кошки…

Кумысу и шубату казахстанцы стали предпочитать сливки и мороженое

Новые правила маркировки грозят производителям молочных товаров миллионными убытками


Уважаемые посетители сайта!
Вы не можете отправить комментарий анонимно, пожалуйста зарегистрируйтесь.
Прокомментировать новости вы также можете на наших страничках в соцсетях:


IvM-Суббота 03 Август 2019 - 05:13:11
Комментарии: 0

Поместить комментарий


Имя пользователя:
Комментарий: